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La fraise une valeur sûre de l'été !

La fraise une valeur sûre de l'été !

Elle réunit de nombreux composants antioxydants, dont la vitamine C mais aussi des flavonoïdes, sous forme d'anthocyanines, qui auraient un effet protecteur contre le cancer.

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Le Lithothamne fixe les minéraux et le calcium

Le Lithothamne fixe les minéraux et le calcium

Espèce d'algues rouges que l'on trouve principalement dans l'Atlantique nord, la Manche et la Méditérannée. Son thalle a la particularité de fixer les minéraux et principalement le calcium sous forme de carbonate mais également du magnesium et du fer.

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Ménopause et nutrition

Ménopause et nutrition

Plusieurs pistes et traitements sont possibles pour soulager les désagréments liés à cette étape de la vie et l'alimentation en fait partie. Chaque femme vivra cette période de sa vie de manière différente.

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Le Tofu, un substitut des viandes ou des poissons

Le Tofu, un substitut des viandes ou des poissons

le tofu n'existe pas à l'état naturel : il est un dérivé des fèves de soya, une légumineuse et se trouve de ce fait plus apparenté à un substitut des viandes ou des poissons.

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Le molybdène, un oligoélément essentiel pour l'Homme

Le molybdène, un oligoélément essentiel pour l'Homme

Le molybdène est un oligoélément essentiel pour l'être humain mais aussi pour la nutrition des plantes : sans lui, les terres seraient stériles, les bactéries du sol ne pouvant alors pas transformer les nitrates des engrais.

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Le café dans tous ses états

Le café dans tous ses états

Pas de café sans ses précieux grains, issus des fleurs blanches en forme d'étoiles puis de ses fruits rouges qui vont produire deux grains ou fèves.

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