Carthame

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Le carthame, Carthamus tinctorius, fait partie de la famille des Astéracées. Parfois appelé également safran bâtard, le carthame a un goût très amer, très apprécié par les perroquets, ce qui explique la raison pour laquelle il est nommé parfois "graine de perroquet".

Cette plante annuelle aux longues feuilles épineuses délivre des groupes de fleurs jaunes récoltées en été pour ses constituants aux multiples vertus.

L'histoire du carthame :

Cette plante dont l'origine probable serait l'Iran ou du moins le nord-ouest de l'Inde, croît depuis plusieurs siècles en extrême Orient mais aussi en Amérique du Nord. Déjà au 9ème siècle, le carthame avait toute sa place en phytothérapie américaine à la fois pour favoriser l'apparition des règles, soigner la rougeole ainsi que pour stimuler la sudation.

Les constituants du carthame :

• Les graines renferment d'une part une huile des plus précieuses puisqu'elle est constituée à 80% d'acide linoléique , un type d'omégas 3 particulièrement recherché de par les nombreuses incidences positives qu'il engendre au niveau de l'organisme humain. Cette huile pourrait prévenir notamment l'artériosclérose, en plus de garantir une meilleure fluidité membranaire cellulaire.
• Les fleurs ainsi que les graines contiennent des lignanes, des polysaccharides ainsi que de la carthamine, un pigment rouge utilisé pour colorer la nourriture.

Les indications du carthame :

• En Chine, de nos jours, les fleurs de carthame sont toujours utilisées afin de provoquer les menstruations et constitue également un « bon » antidouleur pour soulager la sphère abdominale.
• Les fleurs, écrasées et mises en cataplasme permettent de désinfecter en cas de blessures superficielles ou d'écorchures.
• Le carthame enfin, beaucoup plus utilisé aux USA qu'en Europe, dans le domaine phytothérapique, reste prescrit en cas de fièvres de par les vertus sudorifiques qu'il possède, les éruptions cutanées pouvant être également soulagées.

Les précautions liées au carthame :

Les fleurs ainsi que les graines de cette plante ne doivent pas être utilisées pendant la période de grossesse, sans suivi médical.

Département Bien-être & Nutrition